淺談矽膠蛋糕模具的使用及保養方法

　　

      相信很多朋友在（zài）蛋糕店，能看到的各（gè）種（zhǒng）各樣不同形狀好看又好吃的蛋糕對吧，這（zhè）些形狀大都來源於（yú）矽膠蛋糕模具。而矽膠蛋糕模具又是什麽呢？矽膠蛋糕模具是用食品級矽膠原材料製作而成的一種模具，屬（shǔ）矽（guī）膠製品中一類產品，主要應用於廚房用品，可以用來做蛋糕、慕思（sī）、果凍、巧克力、布丁、水果派等。

      而有（yǒu）些人知道有這麽（me）一個矽膠蛋糕（gāo）模具（jù）了，卻不知道該什麽用（yòng），用後怎麽樣保（bǎo）養才能用得更長久，下（xià）麵我們就一起來探討一下：
      矽膠蛋糕模具使用方（fāng）法：
      1、清潔模具：把矽膠蛋糕（gāo）模具清洗幹淨，並在模具上塗抹一層黃油；
      2、製（zhì）作蛋糕：將蛋糕製作原料按照蛋糕製作配（pèi）方攪拌好，並盛入已清洗幹淨的矽膠蛋（dàn）糕模具內；
      3、定型形狀：放完後，定型矽膠蛋糕模具內的蛋糕形狀；
      4、點（diǎn）綴蛋（dàn）糕：在（zài）蛋糕（gāo）製（zhì）作原料上方（fāng）撒入葡萄（táo）幹和其它（tā）幹果之（zhī）類的點綴品；
      5、放入烤箱：這裏（lǐ）需要注意放置時，要放在烤箱（xiāng）中央，避免模具緊靠烤箱加熱部位。同時（shí）如果有（yǒu）空模（mó）具需在裏（lǐ）麵裝上（shàng）清水（shuǐ），一定不能讓模具幹烤；
      6、調時間：因矽膠受熱快，均勻，所以烘（hōng）焙時間區（qū）別於（yú）傳統金屬模具，要（yào）注意調整烘焙時間；
      7、冷卻：烘烤完成後，取出蛋糕矽膠模，並自然冷卻；
      8、脫模：將成型（xíng）完成的（de）蛋糕從矽膠模（mó）具中取出，脫（tuō）模完成。
      矽膠蛋糕模（mó）具保養方法：
      1、用（yòng）後及時清洗；
      2、清洗時以熱水搭配稀釋食用清潔（jié）劑清洗，或放入洗碗機中清洗；
      3、不可以用有腐蝕力（lì）的清潔劑進（jìn）行清洗；
      4、烤完後（hòu）不要立即馬上用（yòng）冷（lěng）水衝洗，以延長使（shǐ）用壽命；
      5、儲存（cún）前需把矽膠蛋糕模具晾（liàng）幹；
      6、蛋糕矽膠模具隻（zhī）在烤箱、微波爐等專用設備中（zhōng）使用；
      7、不要刮花矽（guī）膠模具，保持（chí）其光滑度；
      8、請勿暴力進行拉（lā）扯模具。